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☆サイトマップ☆
【当店の自慢話】 |
カメラでは捕らえきれないこの動き！只今キャベツの選別中です。
この作業は機械化なんて出来ません！愛情込めて選んだこの甘いキャベツがたっぷり入っております。
こちらではお肉の選別中です。「関口さんはお肉選び３０年の大ﾍﾞﾃﾗﾝですよね
〜」って言ったら「そんなに年とってないわよ！」って怒られました。
そんな冗談を言ってたら「あっ発見！」って固いスジを見つけ「子供達に食べさせるわけにはいかないから」って言う関口さんは北京餃子の宝物です(^^)
※スジは食べられますが固いので取り除いてます。 |
☆★そうです。北京の自慢は、創業30年のノウハウと,関口さんのような「愛情」と「経験」を持つ人がたくさんいる事です。
※ちなみに当店の商品は上記の目視検査と金属探知機検査に合格したものしか出荷しておりません。 |
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●玉ネギ●
【意味】
ユリ科ネギ属の多年草。原産地は中国。
脳こうそく、心筋こうそくなど血流が止まるのを防ぐ、血栓を防止効果がある。
切ったときに目にしみる刺激成分は、ねぎ属共通の「硫化アリル」。いろいろな薬効あり、
注目を集めています。この成分、血液凝固の抑制・血液をサラサラにする働きがあり、
血栓や動脈硬化の予防になります。
切ってから約１時間ほどおいたほうが効力が高まり、その効果は生で食べるのが、
もっとも良いとされています。
しかし、水にさらすと硫化アリルは流れ出るので注意が必要。
玉ねぎに含まれるイオウ化合物は、神経鎮静作用があるので、
イライラなどのストレス解消に効果的！
シュウマイに入れるとしゃきしゃきとした食感がよくなります。
蒸し時間が足りないと、ジャリジャリとした歯に引っかかるような
食感になってしまうので要注意！
当店の餃子や焼売は、生のまま木箱に入れてお届け致しますので、
御歳暮、御中元など贈答品には、最適な商品です。
只今、お得なセット商品を【北京餃子】楽天市場店で開催しています！
http://www.rakuten.co.jp/pekin/
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