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☆サイトマップ☆
【当店の自慢話】 |
カメラでは捕らえきれないこの動き！只今キャベツの選別中です。
この作業は機械化なんて出来ません！愛情込めて選んだこの甘いキャベツがたっぷり入っております。
こちらではお肉の選別中です。「関口さんはお肉選び３０年の大ﾍﾞﾃﾗﾝですよね
〜」って言ったら「そんなに年とってないわよ！」って怒られました。
そんな冗談を言ってたら「あっ発見！」って固いスジを見つけ「子供達に食べさせるわけにはいかないから」って言う関口さんは北京餃子の宝物です(^^)
※スジは食べられますが固いので取り除いてます。 |
☆★そうです。北京の自慢は、創業30年のノウハウと,関口さんのような「愛情」と「経験」を持つ人がたくさんいる事です。
※ちなみに当店の商品は上記の目視検査と金属探知機検査に合格したものしか出荷しておりません。 |
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●キャベツ●
【意味】
アブラナ科の一年草または越年草。ヨーロッパ原産の重要な葉菜植物。
日本では明治初年から栽培。葉は質厚く大きく、密に重なって結球する。
春、淡黄色の十字形花を円錐花序に多数つける。カンラン。タマナ。
300種もの品種があり、気候的には、冷涼を好みます。
生育の適温は15〜20℃で、高温に弱いけれども、低温には耐え、
-4〜-8℃に耐えるときもあります。
栄養価としては、ビタミンCに富み、
そのほかビタミンA、B1、カルシウムなども含んでいます。
餃子に入れると、しゃきしゃきとした食感がよく、甘みが出ます。
痛んだ部分を取り除かないと、菌の増殖や、臭みの原因になります。
当店の餃子や焼売は、生のまま木箱に入れてお届け致しますので、
御歳暮、御中元など贈答品には、最適な商品です。
只今、お得なセット商品を【北京餃子】楽天市場店で開催しています！
http://www.rakuten.co.jp/pekin/
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