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☆サイトマップ☆
【当店の自慢話】 |
カメラでは捕らえきれないこの動き！只今キャベツの選別中です。
この作業は機械化なんて出来ません！愛情込めて選んだこの甘いキャベツがたっぷり入っております。
こちらではお肉の選別中です。「関口さんはお肉選び３０年の大ﾍﾞﾃﾗﾝですよね
〜」って言ったら「そんなに年とってないわよ！」って怒られました。
そんな冗談を言ってたら「あっ発見！」って固いスジを見つけ「子供達に食べさせるわけにはいかないから」って言う関口さんは北京餃子の宝物です(^^)
※スジは食べられますが固いので取り除いてます。 |
☆★そうです。北京の自慢は、創業30年のノウハウと,関口さんのような「愛情」と「経験」を持つ人がたくさんいる事です。
※ちなみに当店の商品は上記の目視検査と金属探知機検査に合格したものしか出荷しておりません。 |
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●味覚●
【意味】
ものの味を認知する感覚。主として舌にある味蕾(みらい)が唾液に溶けた
化学物質を刺激として受容することで生ずる。甘い・塩からい・酸っぱい・苦いの
四種の基本感覚がある。食味は味覚のほか、嗅覚や触覚、温度感覚などが関係する。
味を感知する味蕾（みらい）は、ベロから咽にかけて約１万個あり
10日ごとに生まれ変わり、常に新しい状態でいるが、
亜鉛が不足すると、細胞の新陳代謝が滞るため、味蕾（みらい）の新陳代謝も遅くなり、
味覚が鈍く濃い味しかわからなくなったり、甘さを苦く感じたり、味を感じられない等の
≪味覚障害≫がおこります。若い年代を中心に味覚障害が年々増加傾向にあるという。
日本料理を作っていた私の先輩は、「味覚が狂うから」と言って
劇辛の食べ物は絶対食べませんでした。
当店の餃子や焼売は、生のまま木箱に入れてお届け致しますので、
御歳暮、御中元など贈答品には、最適な商品です。
只今、お得なセット商品を【北京餃子】楽天市場店で開催しています！
http://www.rakuten.co.jp/pekin/
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